شراب شلغم (عصير اللفت المتخمّر)

مشروب تركي تقليدي مصنوع من الجزر الأرجواني واللفت المتخمّر.
يتميّز بنكهته الحامضة والقليل من الحدة، ويُقدَّم غالبًا مع أطباق اللحوم والمشاوي.
منعش بطبيعته ويُعرف بفوائده للهضم.
يُقدَّم باردًا مع إمكانية الاختيار بين النوع الحار أو العادي ليناسب جميع الأذواق.